Cafe vietnamita en Hoi An
Como pedirlo
Lo habitual es el ca phe sua da, cafe robusta oscuro filtrado en un phin de metal sobre una capa de leche condensada, servido con hielo. Pidelo sin leche para un ca phe da, o prueba el cafe con huevo, donde la yema batida con azucar forma una crema.
Donde tomarlo
Las cafeterias del casco antiguo junto al rio son la opcion con encanto, sobre todo arriba con balcon sobre las calles. Para algo mas tranquilo, las cafeterias hacia los arrozales y la playa de An Bang juntan cafe y vistas. Un cafe helado local cuesta de 25.000 a 40.000 VND.
Aprende a prepararlo
Una clase de cafe desde $15 te ensena el filtro phin y el batido del cafe con huevo, y es una habilidad que te llevas a casa. Muchas clases de cocina anaden un apartado de cafe, asi que puedes unirlo a una manana gastronomica.
Preguntas frecuentes
Que cafe pedir en Hoi An?
Empieza por el ca phe sua da, cafe helado fuerte con leche condensada. El cafe con huevo, coronado con una crema de yema batida, es el otro imprescindible y es mas rico de lo que parece.
Se puede aprender a hacer cafe vietnamita en Hoi An?
Si. Una clase corta de cafe desde unos $15 ensena el filtro phin de goteo y la tecnica del cafe con huevo, a menudo junto a una sesion de cultura o cocina.