Cómo pedir café aquí
Por defecto se sirve ca phe sua da, café robusta oscuro filtrado a través de un filtro phin de metal sobre una capa de leche condensada dulce, y luego se vierte sobre hielo. Pídelo sin leche para obtener ca phe da, o prueba el famoso café con huevo, donde la yema de huevo batida y el azúcar forman una capa cremosa.
Dónde tomarlo
Los cafés del casco antiguo cerca del río son la opción con ambiente, especialmente en los pisos superiores con balcón sobre las callejuelas. Para una taza más tranquila, los cafés hacia los arrozales y la playa de An Bang combinan el café con vistas.
Aprende a prepararlo
Una clase de elaboración de café desde $15 te guía en el uso del filtro phin y el batido del café con huevo, y es una habilidad que viaja bien a casa. Muchas clases de cocina también incluyen una sección sobre café.
Prepáralo tú mismo
Una clase práctica de café vietnamita, desde el filtro phin hasta el café con huevo.
Preguntas Frecuentes
Empieza con ca phe sua da, café con hielo y leche condensada dulce. El café con huevo, cubierto con una crema de yema batida, es la otra obligación y es más rico de lo que parece.
Un café con hielo local cuesta entre 25 000 y 40 000 VND, aproximadamente uno o dos dólares. Los cafés turísticos junto al río cobran un poco más por las vistas.
Sí. Una clase corta de elaboración de café desde unos 15 $ enseña el filtro phin y la técnica del café con huevo, a menudo junto con una sesión cultural o de cocina.
