Los tres clásicos de Hoi An
Empieza por los platos únicos de la ciudad. El cao lau es el buque insignia: fideos masticables con rodajas de cerdo, hierbas frescas y picatostes crujientes, elaborados tradicionalmente con agua de antiguos pozos locales. Los dumplings de rosa blanca son paquetitos de camarón translúcidos cubiertos con chalotas fritas. El com ga es un fragante arroz con pollo al turmeric. Juntos forman un auténtico almuerzo de Hoi An.
El banh mi y el ambiente de las cafeterías
Hoi An también es uno de los mejores lugares de Vietnam para el banh mi, el bocadillo de baguette crujiente relleno de paté, cerdo, hierbas y chile. Acompáñalo con un café con hielo vietnamita en una de las cafeterías junto al río. Para conocer el lado del café, incluso hay una clase para hacer café desde 15 USD.
Las formas fáciles de probarlo todo
La ruta más rápida hacia la gastronomía es un tour gastronómico callejero guiado desde 35 USD, o un paseo nocturno de comida y farolillos desde 39 USD que incluye el casco antiguo iluminado. Para llevarte las recetas a casa, reserva una clase de cocina desde 27 USD. Consulta nuestra guía completa de clases de cocina para elegir.
Saborea Hoi An
Un tour gastronómico guiado encuentra los puestos y platos que merecen tu apetito.
Preguntas Frecuentes
Hoi An tiene tres platos que difícilmente encontrarás bien hechos en otro lugar: cao lau, fideos gruesos con cerdo y verduras que se dice que usan agua de pozo local, dumplings de rosa blanca, delicados paquetitos de camarón, y com ga, arroz con pollo al turmeric. La ciudad también es famosa por su banh mi.
Un tour gastronómico callejero guiado desde unos 35 USD es la forma más rápida de probar las especialidades y encontrar los buenos puestos. Para ir más a fondo, una clase de cocina desde 27 USD te enseña a preparar varios platos tú mismo, con visita al mercado incluida.
Excelente. Tiene platos locales únicos, un buen ambiente de cafeterías, restaurantes junto al río y algunos de los banh mi más famosos del país, todo a precios bajos.
