Ce qu'un cours inclut
Un cours de cuisine typique à Hoi An dure une demi-journée. Vous vous retrouvez à un marché ou dans une cuisine en bord de rivière, vous parcourez les étals pour découvrir les herbes et les ingrédients, parfois vous faites un tour en bateau panier à travers les cocotiers, puis vous cuisinez trois ou quatre plats lors d'une session pratique et vous les dégustez. Le cours le mieux noté à partir de 27 $ comprend tout cela, avec des milliers d'avis cinq étoiles.
Options ferme et bord de rivière
Si vous préférez un cadre plus verdoyant, Cocolocal Farm à partir de 29 $ propose son cours dans une ferme biologique avec d'abord une visite du marché. Pour un cours plus intimiste, Cooking with Jolie à partir de 55 $ est un favori local de longue date. Il existe aussi une visite éco avec pêche et cuisine combinée à partir de 29 $ si vous voulez un peu de tout.
Sinon, préférez le street-food
Vous préférez goûter plutôt que cuisiner? Une visite gastronomique de rue à partir de 35 $ vous fait découvrir les en-cas et les étals sans la partie cuisine, et une visite nocturne gastronomique aux lanternes à partir de 39 $ ajoute la vieille ville de nuit. L'une ou l'autre convient pour une demi-journée.
Réservez le meilleur cours de cuisine
Marché, bateau panier et cuisine pratique, le mieux noté à Hoi An.
Questions fréquentes
Les cours collectifs commencent autour de 27 $ par personne et incluent généralement une visite du marché, parfois une balade en bateau panier, et une session pratique pour cuisiner trois ou quatre plats vietnamiens que vous dégustez ensuite. Les cours plus petits ou privés coûtent plus cher.
Les plats classiques du centre du Vietnam : rouleaux de printemps frais, crêpes croustillantes banh xeo, pho ou plats de nouilles, et des spécialités locales comme les raviolis white rose. La plupart des cours commencent au marché pour apprendre à connaître les ingrédients.
Oui. Ils sont systématiquement l'activité la mieux notée à Hoi An, allient gastronomie, culture du marché et souvent une balade en bateau panier, et vous repartez en sachant reproduire les plats chez vous.
